Equipo

Todas y cada una de las personas que trabajan en Sábrego Restaurante contribuyen a que nuestro proyecto sea especial.

Estamos orgullosos de nuestro equipo, una gran familia. Sin ellos, sería imposible que disfrutases la experiencia Sábrego… ¿Te los presento?

Marco Varela
Chef
Su cocina sabe a producto. Esto es, el pescado sabe a mar, la lechuga a huerta… En sus fogones huye de los platos en los que la técnica domina al sabor… Auténtico, incondicional del producto de cercanía, el chef Marco Varela (Lalín, 1982) reconoce que el mejor sabor es el del recuerdo, el del guiso de la abuela, el que no se olvida. Junto con su equipo, dinámico, joven, intentará que vuestra experiencia con nosotros sea un goce para los sentidos. ¿Probamos?

Roi Domínguez

Sandra Ferro

Alberto Llorente

Xudit Garrido

Poli González

Jorge González
Gerente

Jorge González es el menor de los seis hermanos González Vázquez, propietarios de Sábrego Restaurante y de la bodega y casa de turismo rural Casal de Armán.
Afable y cercano, Jorge es el encargado de sala y coordinador del equipo de eventos.
Haciendo honor a la familia numerosa de la que procede y a las enseñanzas de sus padres, Jorge y el resto del equipo os recibirán con una sonrisa y enseguida os harán sentir que formáis parte de la familia Sábrego.